sd.toflyintheworld.com
وصفات جديدة

وصفة خبز النهاش الأحمر

وصفة خبز النهاش الأحمر


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • وصفات
  • مكونات
  • مأكولات بحرية
  • سمكة
  • سمك مطبوخ

طبق سمك مستوحى من المطبخ التايلاندي. استمتع بالأرز المطبوخ الطازج.

20 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 1 (675 جم) سمك نهاش أحمر كامل ، منظف ومقشر
  • 20 جرام من أوراق الريحان الطازجة
  • 2 ملاعق كبيرة زيت الفول السوداني
  • 2 ملاعق كبيرة صلصة السمك
  • 2 فص ثوم مفروم ناعماً
  • 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم ناعماً
  • 2 فلفل أحمر مقطع إلى شرائح قطريًا
  • 1 فلفل أصفر ، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات
  • 1 ملعقة كبيرة سكر ناعم بني غامق
  • 1 ملعقة كبيرة خل أرز
  • 2 ملاعق كبيرة ماء
  • 2 طماطم ، منزوعة البذور ومقطعة إلى شرائح
  • 5 أوراق ريحان

طريقةالإعداد: ٣٠ دقيقة ›الطهي: ٣٠ دقيقة› الاستعداد: ١ ساعة

  1. يسخن الفرن إلى 190 درجة مئوية / غاز 5. تبطن صينية التحميص بورق الألمنيوم.
  2. يُحشى تجويف النهاش بأوراق الريحان ويُترك جانباً.
  3. سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار عالية حتى يبدأ في التدخين. ضع النهاش في المقلاة وسرعان ما يتحول لونه إلى البني على الجانبين ، لمدة دقيقة واحدة في المجمل.
  4. ضعي السمك في صينية الشواء ورشي صلصة السمك. احتفظ بالزيت في المقلاة.
  5. اخبزي السمك في فرن مسخن مسبقًا حتى يتقشر اللحم بسهولة باستخدام شوكة ، لمدة 25 إلى 30 دقيقة.
  6. في غضون ذلك ، أعد تسخين الزيت على نار متوسطة. يُضاف الثوم والزنجبيل والفلفل الحار والفلفل الأصفر ويُطهى لمدة 5 دقائق تقريبًا حتى ينضج الفلفل.
  7. أضيفي السكر وخل الأرز والماء والطماطم. يُغلى المزيج على نار متوسطة إلى عالية حتى يتماسك القوام المطلوب.
  8. تُسكب الصلصة فوق النهاش وتُزين بأوراق الريحان المتبقية للتقديم.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(17)

المراجعات باللغة الإنجليزية (14)

بواسطة NIVES123

وصفة رائعة! بدلاً من خبز هذا ، أقوم بتسخين الووك على نار عالية ، سوتيه الزنجبيل والثوم والفلفل الحار وتحمير السمك من كلا الجانبين (سمكة كاملة مقطعة إلى نصفين) ثم أضيفي باقي المكونات ، مغطاة ، مطبوخة على نار متوسطة حتى انتهى. لم يضف أي ماء ، ولكن في الواقع صلصة سميكة مع القليل من نشا الذرة (مختلطة أولاً في الماء البارد) ، كان لا بد من إضافة المزيد من السكر لأنها كانت مالحة قليلاً حسب ذوقي (صلصة السمك). بشكل عام ذاقت طعمها رائع! أحبها بعل. خدم على الأرز. - 25 سبتمبر 2009

بواسطة Hipstick

هذا رائع! لقد استخدمت شرائح ماهي بدلاً من سمكة كاملة ، لذلك لم أتمكن من حشو الشرائح بالريحان بالضبط. بدلاً من ذلك ، قمت بنقع السمك في زيت الفول السوداني. قم بتغطيتها بقليل من الصلصة التي تم إعدادها في الخطوة 4 من هذه الوصفة وبعض أوراق الريحان ، ثم خبزها لمدة 20 دقيقة في فرن 375 درجة (قد يختلف وقت الطهي حسب حجم الفيليه أو اختيار السمك). يقدم مع الصلصة المتبقية فوق أرز الياسمين والبروكلي! احببته! صلصة كبيرة! شكرا على الوصفة! -27 سبتمبر 2010

بواسطة لورا يورك

هذا هو الأفضل على الإطلاق! نكهة رائعة وسهلة وسريعة. لم يكن لدي أي صلصة سمك ، لذلك كان علي استبدال صلصة القلي السريع المفضلة لدي لكنها كانت لا تزال جيدة. هذا الشخص الذي شغف به الجميع ولم أكن أبدًا مهتماً بطهي. أعتقد أن هذه الصلصة ستكون جيدة مع الدجاج أيضًا. سأقوم بتكوين مجموعة كبيرة للتجميد ولديها في متناول اليد. - 20 مايو 2010


سمك النهاش الأحمر المخبوز بالثوم والأعشاب

"بعض البدائل الجيدة للنهاش الأحمر في هذا الطبق تشمل الحدوق ، أو سمك القد الأسود ، أو القاروس المخطط. لاختبار السمك من حيث النضج ، أدخل شوكة في الجزء السميك من الفيليه. يجب أن يتقشر بسهولة. لقد خلطت Emeril & # 039s Creole Seasoning لهذه الوصفة. هذه الوصفة لذيذة! مصدر الوصفة هو The Spruce Eats. "


سؤال رائع! عادةً ما أجد سمك النهاش الأحمر مذابًا في منضدة الأسماك في متجر البقالة المحلي الخاص بي. عادة ما أسأل الشخص الذي يعمل على عداد الأسماك إذا كان النهاش طازجًا وصيدًا. لقد اكتشفت أيضًا أن موقع الويب هذا (لديهم أيضًا تطبيقًا لتسهيل الوصول إليه) مفيد حقًا في العثور على الأسماك المتاحة الأكثر استدامة.


تحضير

الخطوة 1

ضع رف الفرن في الثلث العلوي من الفرن على حرارة 425 درجة. امزج الزيت مع الهريسة في وعاء صغير اضبط النكهة مع المزيد من الهريسة إذا لزم الأمر (تختلف البهارات والنكهة من ماركة إلى أخرى).

الخطوة 2

يُقلب البصل والبطاطس مع نصف مزيج الهريسة في طبق خبز كبير ، ويُتبّل بالملح والفلفل ، ثم يُضاف نصف كوب ماء. تحمص مع التقليب مرة واحدة حتى تنضج البطاطس بالشوكة لمدة 20-25 دقيقة.

الخطوه 3

في هذه الأثناء ، قم بتقطيع جانب الجلد من الفيليه بمقدار ¼ & quot الموسم العميق بالملح والفلفل. افركي باقي خليط الهريسة على السمك ، واستخدمي علامات النتيجة.

الخطوة 4

يُرفع البصل والبطاطس من الفرن ويُسخن الشواء. ضعي جلد السمك جانبًا لأعلى فوق الخضار واتركيه حتى ينضج البصل والبطاطس وينضج السمك ويبدأ اللون البني في الأعلى ، 8-10 دقائق.

الخطوة الخامسة

قدمي السمك والخضروات مع شرائح الليمون للضغط عليها.

كيف تقيم سمك النهاش المخبوز مع الهريسة والبطاطا الجديدة والبصل الأخضر؟

احببته. بالتأكيد الذهاب في تناوب الأسبوع. سهل بشكل لا يصدق واجتاز اختبار من الصعب إرضاءه بألوان متطايرة.

وصفات تريد أن تجعلها. نصائح الطبخ التي تعمل. توصيات المطاعم التي تثق بها.

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة. يشكل استخدام هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط وحقوق الخصوصية الخاصة بك في كاليفورنيا. بالعافية قد تكسب جزءًا من المبيعات من المنتجات التي يتم شراؤها من خلال موقعنا كجزء من شراكاتنا مع تجار التجزئة. لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast. خيارات الإعلان


وصفة خبز النهاش الأحمر الكامل

تريد أن تجرب يدك في تحضير سمكة كاملة ولكن تشعر بالخوف؟ لا داعي للخوف ، فهذه الوصفة لـ Baked Whole Red Snapper لم تكن أسهل!

إبعاد شكوكك ، هذه الوصفة لسمكة كاملة مخبوزة لذيذة بشكل لا يصدق وسهلة للغاية. إن النظر إلى سمكة كاملة يمكن أن يترك أي شخص يشعر بالخوف قليلاً ، ولكن ليست هناك حاجة لهذا الطبق الرئيسي اللذيذ. مليء بالنكهة دون أي ضجة ، هذا المخبوزات الحمراء الكاملة هي طريقة رائعة لإبهار أي ضيف على العشاء!

مع القليل من المكونات وبضع خطوات يمكنك الحصول على سمكة كاملة جاهزة للاستمتاع. يمكنك & rsquot التغلب على وصفة سهلة ولذيذة. يخرج هذا المخبوز الكامل الأحمر بشكل مثالي في كل مرة وهو أسهل شيء يمكن تحضيره على الإطلاق. أعدك بأنك ستشعر وكأنك طاهٍ من فئة الخمس نجوم عندما تقدم هذه الوصفة. ببساطة قم بتتبيل السمك ووضعه في الفرن وانتهى الأمر! هذا هو كل ما في الامر! ثم قدمها وانتظر حتى تتدحرج الإطراءات.

هل أنت على استعداد لسماع مدى بساطة تحضير هذا الطبق المخبوز بالكامل؟ رائع ، دع & rsquos تفعل ذلك. كل ما تحتاجه هو سمكتان كاملتان من سمك النهاش الأحمر تم تنظيفهما ، وبعض زيت الزيتون ، وفصوص من الثوم ، وشرائح ليمون ، وملح وفلفل. الحق سهلة؟ الآن للتحضير. سخني الفرن وضعي النهاش على ورقة خبز مبطنة بورق. صب زيت الزيتون فوق النهاش الأحمر وافركه في جميع أنحاء الجلد. بعد ذلك ، افركي النهاش بالملح والفلفل والثوم المفروم. تأكد من فرك داخل التجويف. نضع شرائح الليمون داخل تجويف السمك قبل وضع الصينية في الفرن. اخبز النهاش الأحمر لمدة ثلاثين دقيقة ، أو حتى يتقشر السمك بسهولة باستخدام شوكة.

الكثير من النكهة مع القليل من الشحوم. هذه الوصفة بسيطة ، وهذا ما أجده في أفضل الأسماك على الإطلاق. ستحب الطريقة التي يتذوق بها هذا الطبق الأحمر الكامل المخبوز بقدر ما تحب مدى سهولة تحضيره.

تريد أن تجعلها أسهل؟ هل حصلت على وعاء فوري؟ يمكنك صنع النهاش الأحمر (أو أي سمكة كاملة لهذا الأمر!) فيه أيضًا. تحقق من وصفة Instant Pot الكاملة للسمك لمعرفة المزيد. سواء كنت تستخدم الفرن أو القدر الفوري ، فأنت على يقين من أنك ستحب هذه القطعة من سمك النهاش الأحمر!


الفيديو ذات الصلة

نحن لسنا من كبار أكلة الأسماك ، لكننا صنعنا هذا ب 0.9 رطل فيليه سمك القد الطازج ، وعلبة 14 أونصة من الطماطم المفرومة ، وضاعفنا الفلفل الأحمر. لقد استمتعت أنا وزوجي بالنتائج حقًا - كانت النكهة والقشور الطرية للأسماك ممتعة. بالتأكيد سوف نجعل هذا مرة أخرى! خاصة أنها مغذية للغاية.

كان هذا الطبق على ما يرام. كان الأمر سهلاً بدرجة كافية ، لكنه كان لطيفًا إلى حد ما (وأضفت الثوم) بشكل عام.

بكل تأكيد انه حارس. كما ذكر آخرون ، أضفت الثوم. وكان مروج الأسماك المحلي الخاص بي قد نفد من سمك النهاش الأحمر ، لذلك استخدمت سمك القد القديم البسيط في نيو إنجلاند مع نتائج ممتازة. طبق رائع عندما لا يكون لديك الكثير من الوقت للقلق حوله ، خاصة أنه يمكنك صنع الصلصة في اليوم السابق.

كان السمك جافًا بعض الشيء ، سيقلل من وقت الطهي ويغطي جزء في المرة القادمة. كانت نكهة الطماطم الفلفل لطيفة للغاية رغم ذلك.

يضاف الثوم أيضا ونصف حبة طماطم. سهل وصحي.

هذا طبق رائع للغاية! أكلنا كل قضمة - لم يتبق شيء. بفضل الملصقات السابقة التي اقترحت عددًا أقل من الطماطم.

خوفًا من اللطف ، أضفت فص ثوم وكراث كبير. كانت النتيجة رائعة - مثالية لصديق لا يحب السمك عادة!

سهلة التحضير ، صحية ولذيذة! استبدلت سمك النهاش بالبلطي وقدمه فوق أرز بسمتي. بالتأكيد سأفعلها مرة أخرى.

كوني طالبة جامعية ، أحاول أن أجد وصفات صحية وسهلة. لقد استبدلت كل الأشياء الجيدة ببعض صلصة الطماطم وتناولت السمك مع بعض الأرز البني ، وكان رائعًا. سريع جدا وسهل. لقد استخدمت بالفعل سمك البلطي بدلاً من النهاش ، وقد نجح الأمر.

اعتقدت أن الوصفة سهلة التحضير ولكني لم أكن معجبًا بالنتيجة النهائية. اعتقدت أنا وزوجي أنها عديمة النكهة. لقد عثرت على وصفات أفضل للأسماك وسوف أقوم بعرض هذه الوصفات.

كان هذا الطبق سهل التحضير للغاية. كلانا أحبها ، ولم نستطع منع أنفسنا من العودة للمزيد. أخذت النصيحة السابقة وقطعت الطماطم إلى النصف. طبق رائع !!

سهل جدا ولذيذ. لقد صنعت هذا لشخصين ، لكنني استخدمت فقط نصف كمية الطماطم (علبة 14.5 أونصة). كان هذا كثير! أعتقد أن المزيد من الطماطم كان سيطغى عليها.

لقد صنعت هذا لمدة ستة ، لكن بدلاً من مضاعفة الطماطم ثلاث مرات ، ضاعفتها (وضاعفت كل شيء آخر ثلاث مرات). لقد كان رائعًا وسهلاً وقد أحببناه جميعًا. كان هناك القليل من البقايا التي تناولتها في اليوم التالي - بحلول ذلك الوقت كانت الصلصة حالمة بشكل إيجابي. في المرة القادمة أقوم بإعداد الصلصة في اليوم التالي.


مكونات

  • حجم الحصة: 1 (186.9 جم)
  • السعرات الحرارية 254.7
  • إجمالي الدهون - 9.9 جم
  • الدهون المشبعة - 1.9 جم
  • الكوليسترول - 64.9 ملغ
  • الصوديوم - 307.6 ملغ
  • إجمالي الكربوهيدرات - 2.9 جم
  • الألياف الغذائية - 0.2 جم
  • السكريات - 0.3 جم
  • البروتين - 36.4 جم
  • الكالسيوم - 101.2 ملجم
  • الحديد - 0.6 ملغ
  • فيتامين سي - 3.3 ملجم
  • الثيامين - 0.1 مجم

الخطوة 1

في وعاء ضحل ، اخلطي فتات الخبز والجبن والفلفل والليمون والملح ، وأضيفي شرائح الفيليه ، واحدة تلو الأخرى ، ثم قلبيها لتغطي.

الخطوة 2

في مقلاة ثقيلة على نار متوسطة ، اطبخي شرائح في الزيت على دفعات لمدة 4-5 (أو 3-4 إذا كانت رقيقة) على كل جانب أو حتى يتقشر السمك بسهولة باستخدام شوكة.


سمك النهاش الأحمر المشوي

حسنًا ، إذا كنت ستذهب إلى الطهي بالخارج ، فمن المحتمل أن تتوقع بعض البرغر ، وبعض الكلاب ، وربما حتى الأضلاع. لكن هل نحن وحدنا نشعر بالحماس الشديد لفكرة الشواء على حفلة شواء وتقديم سمكة لذيذة وحمضية رائعة تم شويها بالكامل؟ لا أعتقد ذلك.

في حين أن هناك الكثير من الأسماك التي لدينا رائعة للشوي ، فمن المحتمل أن يكون سمك النهاش الأحمر المفضل لدينا للقيام بكليته لعدة أسباب. 1) إنه متوفر على نطاق واسع 2) لونه الأحمر الرائع 3) نكهته اللذيذة والحساسة.

أصعب شيء في شواء السمك كله هو التأكد من عدم التصاق الجلد. للقيام بذلك ، سوف تتأكد من أن شبكات الشواء الخاصة بك مزيتة تمامًا قبل إضافة السمك. استخدم قطعة قماش أو منشفة ورقية مبللة بزيت الخضروات وضعها على الشبكات وهي ساخنة. يمكنك حتى تطبيق بضع طبقات على بعد حوالي 15 ثانية للتأكد بشكل مضاعف. والشيء الآخر هو الطهي على نار عالية والتأكد من عدم لمس السمك حتى يصبح الجلد مقرمشًا. تمامًا مثل اللحوم الأخرى ، نريد التأكد من أن السمك محمر قبل السمك.

إذا كنت تشعر بجنون العظمة حقًا بشأن التصاق السمك ، يمكنك طهي بضع شرائح من الليمون أو البصل لتوفير طبقة واقية بين السمك والشواية. لن يضمن ذلك عدم التصاق السمك فحسب ، بل سيضيف أيضًا بعض النكهة للأسماك.

عندما تنتهي من ذلك ، ستحصل على بشرة مقرمشة ومقرمشة وسمك مقشر ولذيذ يمكنك تقديمه بمفرده أو في تاكو أو حتى في شطيرة. أتساءل ماذا تخدم مع؟ نحن نحب تقديم السمك الطازج مع نوع من الكرنب أو يمكنك الاستمرار في الشواء وإلقاء بعض الهليون أو الكوسة.

مهما كانت الطريقة التي تخدمها ، فقط تأكد بعد الانتهاء من إعطاء هذه الوصفة سعرًا أقل. نحن نحب أن نسمع منك!


ملخص الوصفة

  • نصف كوب فطر بورسيني مجفف
  • 1 كوب ماء مغلي
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 2 بصل مفروم
  • 3 فصوص ثوم مفروم
  • نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحونة
  • كوب جوز مطحون
  • 1 ورقة غار
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 2 رطل فيليه سمك النهاش الأحمر
  • كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 2 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم طازج

نقع فطر البورشيني في الماء لمدة 30 ثانية. يصفى ويحفظ السائل ويقطع.

سخني الفرن على 175 درجة مئوية.

يُسخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة غير قابلة للفرن على نار متوسطة ويُقلب البصل والثوم في الزيت الساخن حتى ينضج البصل ويصبح شبه شفاف ، لمدة 5 دقائق تقريبًا. أضيفي جوزة الطيب ، والجوز ، وورق الغار ، والفطر ، وسائل الفطر ، واتركيها على نار هادئة واتركيها تنضج حتى تقل الصلصة وتصبح داكنة ، من 5 إلى 10 دقائق. اضغط على شرائح سمك النهاش في الدقيق وتخلص من الفائض. ضعي شرائح الفيليه في المقلاة وغطيها بالصلصة.

ضعي المقلاة في الفرن المسخن واخبزيها حتى يتقشر السمك بسهولة باستخدام شوكة ، حوالي 20 دقيقة. يرش البقدونس للتقديم.


سمك النهاش الأحمر المخبوز بالكامل

تأتي هذه الوصفة من ورشة عمل James Peterson & # 39s Beard House ، The Essentials of Cooking. قال ، & quot؛ يمكنك استخدام هذه التقنية لأي سمكة مستديرة صلبة اللحم ذات قشور. عند التسوق لشراء سمكة كاملة ، عادةً ما أحسب ما يقرب من 12 أوقية إلى رطل واحد من الأسماك الكاملة لكل شخص كطبق رئيسي (بالنسبة للأسماك التي تنتج 50 في المائة ، فإن هذا يمثل حصة من 6 إلى 8 أونصات) أو لشخصين كطبق أول. أحاول دائمًا العثور على سمكة كبيرة بما يكفي لإطعام الجميع ، وتبدو سمكة كبيرة مدشة مثيرة للغاية & لكن إذا كان بإمكاني & # 39t ، فأنا أخبز أكثر من سمكة واحدة. & quot

مكونات

  • واحد من 3 إلى 4 أرطال من النهاش الأحمر ، أو اثنين من 1 1/2 إلى 2 رطل من النهاش الأحمر ، منزوع الأحشاء ، وإزالة الخياشيم ، وترك القشور
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • زيت زيتون بكر ممتاز للتقديم
  • خل بلسمي للتقديم
  • ملح البحر

طريقة

سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. افركي السمك بملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون وضعيه في مقلاة بيضاوية مدهونة بالزيت أو طبق جراتان أو صينية صينية. اخبز لمدة 15 دقيقة لكل بوصة من السمك في الجزء السميك. تحقق لمعرفة ما إذا كانت السمكة قد نضجت عن طريق تحريك سكين تقشير في ظهرها بحذر من الجزء الأكثر سمكًا ، ورفع شريحة الفيليه العلوية برفق والنظر إلى الداخل للتأكد من أن السمكة تبتعد عن العظام وأن اللحم معتم (لكنه لا يزال رطبًا ) بدلا من شفافة وخام.

دع الضيوف يتبلون أسماكهم بزيت الزيتون والخل البلسمي والملح والفلفل.


شاهد الفيديو: Tasty Oven Grilled Red Snapper Recipe