sd.toflyintheworld.com
وصفات جديدة

شوربة ميسو الدجاج بالشعيرية

شوربة ميسو الدجاج بالشعيرية


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


هذا هو تناول حساء المعكرونة بالدجاج في أيام الطفولة المرضية - لذيذ للغاية مع ضعف خصائص العلاج.

مكونات

  • ¾ أونصة من رقائق البونيتو ​​(حوالي 1½ أكواب معبأة)
  • 2 حبة متوسطة الحجم ، مقطعة إلى عملات معدنية بحجم بوصة
  • 2 أوقية من المعكرونة النجمية الصغيرة (حوالي نصف كوب) أو أي شكل آخر من المعكرونة الصغيرة
  • 1 كوب دجاج مشوي مبشور أو أي بقايا دجاج مطبوخة
  • أوراق من 4 سيقان قلب كرفس (حوالي نصف كوب ، للتقديم)

تحضير الوصفة

  • يُمزج الكومبو مع 4 أكواب من الماء في قدر كبير. اتركيها حتى تنضج كومبو ، لمدة 25-30 دقيقة. جلب لينضج على نار متوسطة الحرارة. قم بإزالته فورًا من الحرارة بمجرد أن يبدأ الماء في الغليان ؛ اصطاد الكومبو وتجاهل. أضف رقائق البونيتو ​​وحركها مرة واحدة لتغمرها. يُغلى المزيج على نار هادئة ، ثم يُخفّف الحرارة ، ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. يُرفع عن النار ويُترك لمدة 15 دقيقة (وهذا يضمن لك الحصول على أفضل أنواع المرق أو الداشي). صفي الداشي من خلال مصفاة شبكية دقيقة في وعاء متوسط ​​الحجم. تخلص من المواد الصلبة وامسح القدر وأعد الداشي إلى القدر.

  • يُطهى الجزر والمعكرونة معًا في قدر منفصل من الماء المغلي المملح حتى تنضج المعكرونة ويصبح الجزر طريًا ، لمدة 4 دقائق تقريبًا. يُصفّى ويُشطف بالماء البارد ، ثم يُصفّى جيدًا مرة أخرى. يُضاف إلى القدر مع الداشي مع الدجاج ويُترك على نار خفيفة. ازالة من الحرارة. يُغمر المنخل في السائل ، ويُضاف الميسو إلى المنخل ، ويُحرَّك إلى سائل الميسو ، ثم اضغط على المصفاة حتى يذوب الميسو.

  • قسّم الحساء على الأطباق. قمة مع أوراق الكرفس.

قسم المراجعات

شوربة ميسو الدجاج بالشعيرية

حبيبي ، الجو بارد بالخارج ، ولا يوجد شيء مثل وعاء بخار من حساء الدجاج المعكرونة لتدفئة قلبك وبطنك! اخرج من الصندوق هذه المرة مع منتجنا السهل المستوحى من الطراز الآسيوي شوربة ميسو الدجاج بالشعيرية التي ستجنيها & # 8217ll لسنوات قادمة. هذا الحساء مليء بالخضار الصحية و # 8212 جزر مبشور ، فطر شيتاكي ، زنجبيل ، ثوم ، بصل أخضر ، و بيبي بوك تشوي & # 8212 شرائح طرية من الدجاج ، موضوعة في مرق ميسو معطر قليل التوابل ومغطاة ببيضة سائلة . استخدمنا نودلز أرز الشعيرية في هذا الحساء ، ولكن يمكنك استبدال نودلز رامين أو سوبا. إنه & # 8217s كل شيء جيد! ينضج الدجاج حرفيًا في دقائق ، لذا أسقط القطع مباشرة قبل أن تصبح جاهزًا للتقديم. أنت & # 8217ll تحتاج إلى عيدان تناول الطعام وملعقة كبيرة من أجل حساء الدجاج المعكرونة اللذيذ الدافئ! ادخل & # 8216mah بطن!

حساء ميسو الدجاج المعكرونة الدافئ هذا يحتوي على كل شيء جيد معًا في وعاء.

تُقلى الخضار في قدر حتى تنضج قبل إضافتها إلى المرق.

قطعي صدور الدجاج إلى شرائح رفيعة. قم برميها في الحساء كخطوة أخيرة. سوف ينضج الدجاج بسرعة ويبقى طريًا جدًا.

يُضاف الملفوف الصيني الصغير عند إضافة الدجاج. أنت لا تريد & # 8217t الإفراط في طهيها!

قم بتجميع الحساء بالترتيب التالي: نودلز في الأسفل ، صب المرق فوق المعكرونة ، تأكد من حصولك على الكثير من الدجاج والخضار ، مقبلات بالكزبرة الطازجة والبيض المسلوق. استخدم كل من عيدان تناول الطعام وملعقة!

القلب الصلبة رمز القلب الصلبة


  • 2 ملاعق كبيرة زيت سمسم محمص مقسم
  • 1 حفنة من البصل الأخضر ، مقطعة إلى شرائح وأجزاء بيضاء وخضراء مفصولة
  • 4 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مبشور ناعماً
  • 4 أكواب ماء
  • 3 ملاعق كبيرة من الميسو الأبيض (انظر النصيحة)
  • 1 1/2 ملعقة كبيرة صلصة صويا قليلة الصوديوم
  • 1 رطل أفخاذ دجاج منزوعة العظم والجلد ، مقلمة ومقطعة إلى قطع بحجم اللدغة
  • 8 أكواب بوك تشوي مقطعة
  • 4 أونصات مكرونة صينية مجففة ، مقطعة إلى نصفين
  • 4 أونصات من فطر شيتاكي ، مقطّع إلى شرائح (2 كوب شرائح)

سخني 1 ملعقة كبيرة زيت في قدر كبيرة أو فرن هولندي على نار متوسطة عالية. يُضاف بياض البصل الأخضر والثوم والزنجبيل ويُطهى المزيج مع التحريك حتى تفوح رائحته لمدة دقيقة تقريبًا. يُضاف الماء وميزو وصلصة الصويا وملعقة الزيت المتبقية حتى الغليان. أضيفي الدجاج ، الملفوف الصيني ، النودلز والفطر. غطيه وأعده ليغلي. انزعي الغطاء ، خففي الحرارة إلى متوسطة واطهيها مع التحريك حتى ينضج الدجاج وتنضج الخضار ، من 3 إلى 5 دقائق. يقدم مع رش البصل الأخضر.

في وعاء معكرونة الرامين الدافئ هذا ، يضيف الميزو - معجون فول الصويا المخمر - نكهة أومامي العميقة والغنية. ابحث عن ميسو أبيض (حلو) معتدل النكهة ، مصنوع من الصويا والأرز ، بالقرب من التوفو في محلات السوبر ماركت المجهزة جيدًا. ستبقى في الثلاجة لمدة عام على الأقل.


حساء الدجاج المعكرونة ميسو

هذا العشاء الليلي بسيط ولذيذ ويؤثر على صحة القناة الهضمية أيضًا. إذا كان لديك Thermomix ، يمكنك العثور على نسخة Thermomix من الوصفة على منصة Cookidoo.

يعد ملفوف سافوي مصدرًا جيدًا بشكل خاص للألياف الحيوية ، مثل البصل الأخضر (الكراث) ، مما يجعله مكونات ممتازة لدعم الميكروبيوم الخاص بك. من خلال تضمين الكثير من البريبايوتكس في نظامك الغذائي ، يمكنك زيادة التنوع الميكروبي ومساعدة البكتيريا المفيدة في الميكروبيوم الخاص بك على الازدهار.

عند اختيار المعكرونة ، اختر الحبوب الكاملة عالية الجودة أو نودلز السوبا بدلاً من الأبيض ، حيث من المرجح أن تحتوي على البريبايوتكس. خيار جيد آخر هو نودلز شيراتاكي المصنوعة من konjac yam. إنها خالية من الغلوتين ومصدر غني للبريبايوتكس. مثل الأطعمة المخمرة الأخرى ، يعتبر الميسو مصدرًا للبروبيوتيك (البكتيريا المفيدة) التي يمكن أن تساعد أيضًا في دعم صحة الأمعاء.

مكونات

1000 جم (1 لتر) مرق دجاج عالي الجودة

400 جرام دجاج تندرلوينس

200 غ من نودلز الأرز البني (أو استخدم المعكرونة المفضلة لديك - خالية من الغلوتين إذا لزم الأمر) ، مطبوخة وفقًا لتعليمات العبوة

20 جرام زنجبيل طازج مقشر ومبشور

8 فطر شيتاكي ، مقطع ناعم

1 حزمة جاي لارن وأوراق وسيقان طرية فقط (يمكن التخلص من السيقان السميكة)

350 غ من ملفوف سافوي ، مبشور

50 جم (ملعقتان كبيرتان) من عجينة ميسو بيضاء (خالية من الغلوتين)

2 ملعقة كبيرة تماري أو صويا (خالي من الغلوتين إذا لزم الأمر)

سمسم محمص للتقديم

3 حبات بصل أخضر ، مقلمة ومقطعة

طريقة

يُغلى المرقة في قدر متوسطة الحجم. يُضاف لحم المتن الدجاج ويُغطى بغطاء ويُرفع عن النار. اتركيه لمدة 15 دقيقة. سوف يُسلق الدجاج برفق بهذه الطريقة.

في غضون ذلك ، يُغلى قدر كبير من الماء ويُضاف المعكرونة. يُطهى لمدة 6-8 دقائق ، أو وفقًا لتوجيهات العبوة ، حتى يصبح طريًا ، ثم يصفى.

أخرجي الدجاج من المرقة باستخدام الملقط واستخدمي أصابعك لتقطيع الدجاج إلى قطع صغيرة الحجم ، وضعيها جانبًا. يُغلى المرق سريعًا ويُضاف الزنجبيل والفطر والملفوف. يُغلى المزيج مرة أخرى ويُطهى لمدة دقيقة أخرى ثم يُقلب خلال الميسو والتاماري / الصويا.

قسمي النودلز بين كل وعاء ، وضعيه فوق الدجاج المبشور وضعيه على الحساء والخضروات. نرش القليل من بذور السمسم المحمص على كل وعاء ونثرها بالبصل المبشور.


# 3 طهاة مع شوربة دجاج فو نودل من سولز (طنجرة ضغط)


هذا حساء فو نودل لذيذ وبسيط ، وهو نوع خاص من الأطباق الفيتنامية.

الوصفة التي اخترتها ليست على وجه التحديد حساء دجاج "شفاء" ، ولكن إذا استبدلت الماء بالمرق أو مرق الدجاج. ثم BOOM لديك حساء الدجاج فو المعكرونة المثالي!

أوصي أيضًا باستخدام زيت جوز الهند أو زيت الزيتون كزيت موصى به لهذا الغرض.

أيضًا إذا لم يكن لديك قدر ضغط ، يمكنك فعل ذلك على الموقد.


شوربة ميسو نودل

مرحبا يا أصدقاء! كيف كانت عطلتك؟ رائع ، آمل. لقد كنت & # 8217 قد أخذت الأمور بسهولة مع عائلتي خلال الأيام القليلة الماضية ، والتقيت بأصدقائي القدامى وتذوق كل قضمة أخيرة من كعكة عيد ميلاد الشوكولاتة الخاصة بي (لقد كان عمري 27 عامًا في عيد الميلاد).

اعتقدت اليوم أنني & # 8217d أقوم بإدخال & # 8217d وأعلمك عن آخر منشور لي على مدونة BHG & # 8217s Delish Dish ، وهي عبارة عن حساء ميسو و سوبا المعكرونة التصالحية. إنه نوع يشبه حساء الدجاج النباتي مع لمسة آسيوية. الحساء سهل التحضير بشكل ملحوظ ، وبفضل النكهات التي لا تقاوم من الميسو والزنجبيل ، جعلني أعود لتناول شراب بعد تناوله.


تعليمات

في وعاء متوسط ​​، اخفقي الميسو والخل وزيت السمسم والزنجبيل معًا. يُضاف صدور الدجاج ويُسكب التتبيلة بالكامل حتى تتغطى. غطيها بغلاف بلاستيكي وانقليها إلى الثلاجة لتتبل لمدة ساعة على الأقل أو حتى 3 ساعات.

سخني مقلاة على نار متوسطة - عالية وأضيفي صدور الدجاج. يُطهى ، دون إزعاج ، حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً على جانب واحد ، حوالي 4 دقائق. اقلب واستمر في الطهي حتى ينضج الدجاج لمدة 4 دقائق تقريبًا. (إذا كانت صدور الدجاج كبيرة ، ووجدت أن السطح الخارجي أصبح بنيًا جدًا قبل أن ينضج الصدور ، يمكنك نقل الدجاج إلى فرن ساخن 350 درجة لإنهاء الطهي).

تُطهى نودلز الأرز وفقًا لتوجيهات العبوة وتترك جانبًا.

في قدر متوسط ​​الحجم ، أضيفي مرق الدجاج وصلصة الصويا والزنجبيل واتركيه يغلي على نار معتدلة. اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة حتى لا يغلي الحساء ، ولكن يبقى دافئًا. نضيف نودلز الأرز المطبوخ والفطر ونتركه على نار هادئة لمدة 5 دقائق.

للتقديم ، قسّم المرق والنودلز والفطر على أربعة أوعية. قطعي صدور الدجاج إلى شرائح رفيعة (بوصة) ووزعيها فوق كل منها. تُزين ببضعة أغصان من الكزبرة وشرائح رقيقة من الفجل. قدمي السريراتشا على الجانب ، إذا رغبت في ذلك.


شوربة ميسو الدجاج بالشعيرية

سخني زيت السمسم في قدر ، على نار متوسطة ، اقلي البصل الأخضر ورقائق الفلفل الأحمر المجففة.

يُضاف الماء المغلي إلى مزيج البصل الأخضر ثم يُضاف مكعب مرقة الفطر ومعجون الميسو. يقلب حتى يتجانس.

للتقديم ، رتبي النودلز المطبوخة في وعاء ، أضيفي حساء ميسو ، الدجاج المبشور ، بوك تشوي ، الفطر المقلي والبصل الأخضر الطازج.

أحب تحميص العديد من صدور الدجاج مع العظم بداخلها وجلدها بدرجة حرارة 200 مئوية مع الملح والفلفل والثوم المسحوق والقليل من الزيت.

أقوم بتغطيته بورق قصدير لمدة 10-15 دقيقة الأولى وأزل الرقاقة للحصول على بعض اللون على الجلد ، لمدة 10-15 دقيقة أخرى حتى يصبح الدجاج طريًا ومطبوخًا ولكن ليس جافًا وقاسًا. استمر في فحص صدور الدجاج أثناء طهيها ، يعتمد وقت الطهي على الوزن ونوع الفرن. أضف القليل من عصير الليمون الطازج بمجرد طهيه.

هذه الطريقة مثالية لتحضير الوجبة ولأن الدجاج قد تم طهيه بنكهات عصبية وتم طهيه بدون توابل ، يمكنك الآن استخدامه لعدد من الأطباق دون أن يكون شديدًا.


ما هو معجون ميسو؟

على الرغم من أنني استمتعت بالإحساس المهدئ لطلاء مرق الميسو الدافئ تقريبًا الذي يكسو الجزء الخلفي من حلقي في مناسبات عديدة ، إلا أنني بصراحة لم يكن لدي أي فكرة عما كان في حساء ميسو حتى وقت قريب ، كل ما كنت أعرفه هو أنه يحتوي على عجينة ميسو. ولكن ما هو بالضبط معجون ميسو؟ يتم صنع عجينة الميزو من خليط من فول الصويا وملح البحر وأرز كوجي ثم تخميرها. لا تجعل الكلمة & # 8220 المخمرة & # 8221 تخيفك. هذا يعني ببساطة أن المركبات الغنية بالإنزيمات يتم تكوينها والتي تعمل على تكسير الخليط ، لتكوين المذاق المالح ، المالح ، الغني بالأومامي.

هناك العديد من الأشكال المختلفة لمعجون ميسو من الأبيض إلى الأصفر ، إلى الأحمر إلى البني. القاعدة العامة هي أن الميسو الأغمق يتميز بنكهة أقوى وأعمق من الميسو الأخف لأنه قد تقدم في العمر لفترة أطول من الوقت. معجون Red Miso ، على سبيل المثال ، له نكهة أكثر وضوحًا من White Miso Paste. لأغراضنا ، سوف نستخدم White Miso Paste.


الاتجاهات

في قدر كبير ، يُمزج المرق والماء. دعيه يغلي. أضف المعكرونة. العودة للغليان وخفض الحرارة. يُغطّى ويُترك على نار خفيفة لمدة 6 دقائق.

يُضاف الفلفل الحلو والبصل والميسو والزنجبيل والقياس الأول من الفلفل الأحمر المسحوق. أضف الدجاج. العودة إلى الغليان. نخفض الحرارة على نار هادئة ، مغطى ، 3 دقائق. يقلب في حبات البازلاء. يُطهى على نار خفيفة ، مكشوفًا ، لمدة دقيقة واحدة أو حتى تصبح قرون البازلاء طرية.

حساء مغرفة في أطباق. تُزين بمزيد من الفلفل الأحمر المسحوق ، إذا رغبت في ذلك.


شاهد الفيديو: شوربة الشعيرية بالخضار سريعة وأطيب من الجاهز. وصفات غربة مع ساره


تعليقات:

  1. Ayaan

    من الأفضل أن أبقى هادئًا

  2. Goltikora

    هناك شيء ما في هذا وأحب هذه الفكرة ، وأنا أتفق معك تمامًا.

  3. Livingston

    هذا لا يزعجني.

  4. Bakree

    أنا آسف ، لكن في رأيي ، كانوا مخطئين. أنا قادر على إثبات ذلك. اكتب لي في PM.

  5. Taubar

    أنت محق.

  6. Tulrajas

    هذه الجملة الممتازة هي فقط على حق



اكتب رسالة