sd.toflyintheworld.com
وصفات جديدة

وصفة قدور التيراميسو

وصفة قدور التيراميسو


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • الحلوى

ستتعرض لضغوط شديدة للعثور على شخص لا يحب التيراميسو. وصفة التيراميسو هذه مثالية للحفلات - تُقدم في أواني فردية ، ويمكن تحضيرها قبل التقديم بوقت طويل.

صنع هذا 29 شخصا

مكوناتالكمية تكفي 8

  • 2 بياض بيضه
  • 4 صفار بيض
  • 150 جرام سكر بودرة
  • 400 جرام مسكربون
  • 200 جرام بسكويت بدوار / أصابع إسفنجية
  • 200 مل قهوة قوية ، درجة حرارة الغرفة
  • 200 جرام شوكولاتة سادة

طريقةالتحضير: 30 دقيقة ›الوقت الإضافي: ساعتان› الاستعداد: 2 ساعة و 30 دقيقة

  1. يخفق بياض البيض حتى يصل إلى قمم قاسية. في وعاء آخر ، اخفقي الصفار والسكر البودرة معًا حتى يصبح المزيج ناعمًا. أضيفي المسكربون ، ثم أضيفي بياض البيض.
  2. ضع 8 أكواب أو أكواب تقديم فردية. انقعي البسكويت في القهوة وضعيها في قاع كل كوب. توضع فوقها طبقة من خليط المسكربون. ابشري بعض الشوكولاتة العادية على الوجه. كرر الطبقات حتى يتم استخدام جميع المكونات ، وتنتهي بطبقة ماسكاربوني تعلوها القليل من الشوكولاتة المبشورة.
  3. برد لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(8)

المراجعات باللغة الإنجليزية (5)

شيء آخر أضاف بضع ملاعق من مسحوق الكاكاو وخلاصة الفانيليا إلى خليط الجبن ومغطاة بالكريمة المخفوقة والبندق المحمص المفروم وشوكولاتة الضفائر - 27 أبريل 2010

منذ أن حصلت على هذه الوصفة ، أقوم بإعدادها طوال الوقت ، فهي رائعة لحفلات العشاء وسهلة التحضير. للحصول على نسخة أرخص وأقل ثراءً ، يمكنك أيضًا استخدام الجبن الطري كامل الدسم (علامة تجارية خاصة بالسوبر ماركت) ولا يزال مذاقه رائعًا حقًا. لذيذ! -27 أبريل 2010

شكرًا لك على هذه الوصفة السهلة الرائعة ، لقد صنعتها ليوم رأس السنة الجديدة حيث كنت أبحث عن شيء جديد لأقوم به لجميع أفراد عائلتي ، كان من السهل متابعته واتضح أنه جميل. -03 يناير 2016


  • 75 مل قهوة ساخنة قوية جدا
  • 3 ملاعق كبيرة مارسالا دولتشي
  • 25 جرام سكر ناعم
  • 75 جرام من الشوكولاتة البلجيكية الداكنة (60٪ من الكاكاو الصلب)
  • 4 ملاعق كبيرة كريمة مزدوجة
  • 2 ملعقة كبيرة شراب ذهبي
  • 2 بيض متوسط
  • 1 × 250 جرام حوض مسكربون
  • 12 إصبع إسفنجي ، مكسورة إلى نصفين (استخدمنا تذوق الفرق الإيطالي سافوياردي)
  1. تُمزج القهوة الساخنة مع مارسالا دولتشي وملعقة كبيرة من السكر وتترك جانباً لتبرد.
  2. قطعي 60 جرامًا من الشوكولاتة في وعاء مقاوم للحرارة مع الكريمة والشراب الذهبي وضعيها فوق قدر من الماء المغلي بلطف حتى تذوب وتقليب حتى تصبح ناعمة. ابشر كمية الشوكولاتة المتبقية واتركها جانبًا.
  3. نفصل البيض ونضع الصفار في وعاء مع السكر المتبقي. اخفقي صفار البيض حتى يصبح قشديًا وسميكًا. يُمزج مع الماسكربون تدريجيًا حتى يصبح المزيج ناعمًا ودسمًا.
  4. في وعاء آخر ، اخفقي بياض البيض حتى يصبح صلبًا ثم ضعيه في الماسكاربوني.
  5. خذ ثلاث قطع من أصابع الإسفنج لكل تيراميسو واغمسها في خليط القهوة حتى تتشرب بعضًا من السائل ، ثم ضعها في قاعدة أربع أكواب زجاجية بحجم 150-200 مل.
  6. تُسكب ملعقة كبيرة ممتلئة من مزيج الماسكربون فوق كل طبقة إسفنجية ، ثم تُضاف طبقة أخرى من قطع الإسفنج المنقوعة. يقسم خليط الشوكولاتة المذابة بين جميع الكؤوس ويضاف باقي الماسكربون في الأعلى.
  7. يرش الجزء العلوي من الحلويات بالشوكولاتة المبشورة. غطيه واتركيه يبرد لمدة ساعة قبل التقديم.

تيراميسو

تيراميسو هي حلوى إيطالية كلاسيكية بطبقات من أصابع السيدة المليئة بالحيوية والماسكاربوني والقهوة. امزج وطابق نكهات التيراميسو لإضافة لمستك الشخصية أو استمتع بها بشكل رائع وكلاسيكي.

اجلب طعم موريشيوس إلى الحفلة مع شاي تيراميسو من Shelina Permaloo's Chai Tiramisu مع الفانيليا والروم أو التمسك بنكهة الشوكولاتة والمكسرات المحببة جيدًا. أيًا كانت الطريقة التي تختارها ، فإننا نضمن لك أوعية نظيفة في النهاية.

3 نتائج

أواني تيراميسو بماء زهر البرتقال

تيراميسو بالشوكولاتة والجوز

شاي تيراميسو بالفانيليا و الروم

وصفات التصفية

  • تيراميسو (3)
  • تشيز كيك (55)
  • بودينغ (48)
  • كرامبلز (18)
  • ميرينغ (17)
  • تريفلز (11)
  • كاسترد و بودينغ بالحليب (10)
  • موس (7)
  • بانا كوتا (4)
  • ايتون ميس (3)

برطمانات تيراميسو

ملاحظة المحرر و aposs: برطمانات تيراميسو هذه حلوى رائعة تتضاعف كخدمة منزلية للضيوف! يستغرق صنعها بضع دقائق فقط ، لذلك سيكون لديك المزيد من الوقت لموسيقى الجرار الخاصة بك بشرائط أو غيرها من الزخارف الممتعة.

مكونات

  • 8 أوقية. جبنة مسكربون
  • نصف لتر كريمة ثقيلة
  • 1 ملعقة كبيرة فانيليا
  • 6 ملاعق كبيرة سكر
  • 1 عبوة بسكويت لاديفينجر
  • 2 كوب اسبريسو مبرد
  • ملعقتان كبيرتان من سائل القهوة (اختياري)
  • شوكولاتة مبشورة / بودرة كاكاو للتزيين

تحضير

1. اخفقي الكريمة بالسكر وخلاصة الفانيليا حتى تتجمد ، ثم أضيفي جبن الماسكاربوني في درجة حرارة الغرفة.

2. امزج الإسبريسو المبرد مع مشروب القهوة ، ثم اغمس كل إصبع على حدة في الخليط وضعه بالقرب من بعضهما البعض في طبقك أو في مرطبانك.

3. ضعي طبقة من خليط الكريما وكرري طبقات الكريم مع أصابع السيدة.

4. يُزين بمسحوق الكاكاو أو شوكولاتة الحليب المبشورة ويوضع في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل. شهية طيبة!


وصفة دينكي تيراميس

تيراميسو هي واحدة من أفضل الحلويات الموجودة. حقيقة. لقد أنشأنا أواني التيراميس الأنيقة هذه حتى تتمكن من صنع ما يكفي لـ 5-6 أصدقاء للاستمتاع (دون مشاركة!) في حفلة الحديقة أو نزهة الحديقة القادمة. إن أواني الفرح الصغيرة هذه سريعة وسهلة التحضير ، وعندما تتراكم المكونات في كوب ، تحصل على عامل مبهر إضافي لطبقات الإسفنج المنقوع بالقهوة والكريمة والشوكولاتة الداكنة المبشورة - وليمة حقيقية للعيون ! استخدمنا مقهى أماريتو قهوة فورية (تأكد من أنها # 8217s قوية جدًا) ولكن متوافقة مع نسبريسو القرون ستعمل بشكل جيد هنا أيضًا.

يصنع: 6 حصص

زمن: 30 دقيقة

مكونات:

  • 250 جرام جبنة ماسكاربوني
  • 300 مل كريم مزدوج
  • 2 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 4 ملاعق كبيرة سكر بودرة
  • 150 مل من قهوة كافيه أماريتو القوية سريعة التحضير
  • 12 اصابع اسفنجية او اسفنجة تافه
  • 50 جرام شوكولاتة داكنة

كيفية صنع أواني التيراميس الأنيقة من Little & # 8217s

  1. حضري قهوتك سريعة التحضير في وعاء صغير واتركيها لتبرد
  2. في هذه الأثناء ، ضعي الماسكربون في وعاء كبير مع رشة جيدة من الكريمة المزدوجة. خفقت معًا حتى تصبح ناعمة وأضف الكريمة المتبقية ببطء مع الخفق كما تذهب. استمر في الخفق حتى يتشكل المزيج الخاص بك على شكل قمم ناعمة & # 8211 احرص على عدم الإفراط في الخفق وإلا & # 8217 سيكون سميكًا جدًا
  3. يُنخل السكر البودرة ويُضاف إلى الكريمة مع خلاصة الفانيليا
  4. بمجرد أن تبرد قهوتك ، قم بتقسيم أصابع الإسفنج إلى نصفين واغمسها في القهوة حتى تغطى تمامًا. رتبي أصابع الإسفنج المنقوعة بدقة في قاعدة الأكواب أو الأواني
  5. خذي ملعقة جيدة من خليط الكريما وضعيها بعناية فوق أصابع الإسفنج ، ثم ابشري كمية جيدة من الشوكولاتة الداكنة عليها.
  6. كرر الخطوات من 4 إلى 5 لكل كوب واتركها تبرد في الثلاجة لبضع ساعات قبل التهامها! قم بتزيينها بشوكولاتة داكنة إضافية قبل التقديم للحصول على عامل مبهر إضافي.

أخبرنا إذا قمت بعمل هذا وما هي نكهة القهوة التي تختارها! wearelittles على Instagram.


ما هي المكونات التي تحتاجها لتيراميسو؟

المسكربون هو أحد المكونات الكلاسيكية للتيراميسو. هذا الجبن الإيطالي متعدد الاستخدامات ، حيث يمكنك استخدامه في كل من الأطباق الحلوة والمالحة.

مكون رئيسي آخر من مكونات التيراميسو هو قهوة الإسبريسو. يمكنك أيضًا استخدام القهوة السوداء العادية ولكننا نحب عمق النكهة من الإسبريسو. استخدم كبسولات الإسبريسو للحصول على خيار سريع وسهل.

تعتبر Ladyfingers ، المعروفة أيضًا باسم أصابع الإسفنج Savoiardi الإيطالية ، مكونًا مهمًا آخر من مكونات التيراميسو. إذا لم تتمكن من العثور على أي شيء ، يمكنك استخدام كعكة إسفنجية بدلاً من ذلك.

ومع ذلك ، فإنها تدوم طويلاً لدرجة أننا نوصي بشراء بعضها كمخزن أساسي. يمكن استخدامها أيضًا مع شارلوت وتفاهات.

أصابع سيدة

كما تضفي كريمة الخفق ثراءً إضافياً على طبق التيراميسو هذا. مستخلص الفانيليا ليس ضروريًا ولكنه يضيف نكهة.

أماريتو ليكيور مصنوع من حبات المشمش أو المشمش. تأتي من مدينة سارونو في إيطاليا وتسمى ديسارونو واحدة من أشهر العلامات التجارية.

إذا كان بإمكانك & # 8217t الحصول على مشروب أماريتو ليكيور ، فإن الخيارات الجيدة الأخرى هي ميناء ماديرا أو نبيذ مارسالا أو البراندي أو الروم أو المشروبات الكحولية للقهوة. عادةً ما تشتمل وصفات التيراميسو التقليدية أيضًا على البيض ، لكننا تركناهم للحصول على نسخة أخف.

أخيرًا ، يمكنك استخدام مسحوق الكاكاو أو الشوكولاتة لأواني التيراميسو الفردية هذه. نستخدم بشكل عام الشوكولاتة الداكنة العضوية مع 70٪ من الكاكاو.

صنع التيراميسو

أواني ميني شيري تيراميسو

أواني Mini Cherry Tiramisu عبارة عن حلوى تجمع بين الأحجار الكريمة الحمراء الحلوة في إيطاليا والحلوى الإيطالية الأكثر شهرة وإعادة صياغة. هذه الوصفة منحلة وفاخرة - سريعة التحضير ولكن بنتيجة مبهرة!

أواني Mini Cherry Tiramisu هي حلوى مثالية للمواسم الأكثر دفئًا ، حيث لا تتطلب الطهي وتقدمها باردة. يتم صنعه بالتناوب مع طبقة من كعكات السيدة فينجر ، تسمى "سافوياردي" باللغة الإيطالية ، مع ماسكاربوني مخفوق والكرز. تُغمس أصابع السيدة في مزيج من عصير الرمان والروم ، حتى تمتص طعم الخمور الناضج وتصبح أكثر نعومة عند اللدغة. يمنحهم عصير الرمان لونًا ورديًا جميلًا (لقد استخدمت الرمان كما هو الحال في دبي متوفر على نطاق واسع). يوفر الماسكاربوني القوام الكريمي ، بينما يعطي الكرز لمسة من النضارة للحلوى.

يجب أن أعترف أن لهذه الوصفة مكانة خاصة في قلبي! في الواقع ، إنها تجمع بين التيراميسو ، وهي حلوى تقليدية من منطقة موطني في فينيتو ، مع كرز ماروستيكا ، وهي بلدة قضيت فيها لحظات عزيزة خلال طفولتي.

الكرز الإيطالي بين الإقليم والتقاليد

ينمو الكرز في أجزاء مختلفة من إيطاليا ، وتنتج فينيتو أحد أفضل الأصناف. تشتهر ماروستيكا ، وهي بلدة جميلة في فينيتو ، بالكرز ، الذي يتنوع لونه من الوردي إلى الأحمر ، وهو كثير العصير وحلوة. تشتهر Marostica أيضًا بساحة الشطرنج الرئيسية. كل عامين ، في هذه الساحة ، تقام مباراة شطرنج حية في سبتمبر مع قطع بشرية حية في عادات العصور الوسطى القديمة.

يخبرنا التقليد أن حصاد الكرز في ماروستيكا ومباراة الشطرنج مرتبطان ارتباطًا وثيقًا. في الواقع ، كان لابنة العائلة النبيلة التي كانت تحكم ماروستيكا اثنين من الخاطبين ، ولتجنب معركة دامية ، قرروا بدلاً من ذلك إقامة مباراة شطرنج في الساحة الرئيسية. تم منح الفائزة يدها للزواج ، وتم الاحتفال بالزفاف بزراعة أشجار الكرز الجديدة في التلال المحيطة.

مدينة أخرى ذات جودة ممتازة من الكرز هي Vignola ، في منطقة Emilia-Romagna. يحتوي كرز Vignola على لب صلب ولون يتراوح من اللون الوردي المائل إلى الأبيض إلى الأحمر.

من بولونيا ومودينا ، أيضًا في إميليا رومانيا ، ستجد كرز أمارينا. إنها صغيرة وحامضة وذات لون أحمر غامق ، وعادة ما يمكنك تناولها على شكل معلبات أو في آيس كريم. لا أفوت أبدًا تناول آيس كريم أمارينا عندما أعود إلى المنزل.

ما هو تيراميسو

تيراميسو ، كما ذكرنا سابقًا ، حلوى تقليدية من فينيتو ، واسمها يعني "ابتهجني" ... حسنًا ، إنها بالفعل حلوى لذيذة ومريحة. من دواعي سروري الذنب أن يساهم في رسم الابتسامة على وجهك.

ولدت وصفة التيراميسو التقليدية في تريفيزو في الستينيات. يتكون من بسكويت ليدي فينجر مغموس في القهوة والمشروبات الكحولية ، والتي تتناوب مع طبقة من الكريمة مصنوعة من الماسكاربوني والبيض والسكر ، ثم يتم رشها في النهاية بمسحوق الشوكولاتة الداكن.

هناك العديد من أنواع التيراميسو. الأكثر شعبية هو تيراميسو بالفراولة وهو مشابه للحلوى الفرنسية الكلاسيكية بالفراولة شارلوت.

كيفية صنع أواني ميني شيري تيراميسو

إن تحضير أواني Mini Cherry Tiramisu اللطيفة سريع وسهل ولا يتطلب سوى القليل من الجهد. تبدأ بتقسيم كل إصبع سيدة إلى 3 قطع.

ثم تغمس قطع إصبع السيدة في خليط من الرمان والرم وتضع طبقة من قاع الأواني. قم بغمس قطع إصبع السيدة لبضع ثوان فقط لتجنب تبللها. هذا سيمنعهم من أن يكونوا رطبين عند تقديمهم.

بعد ذلك ، تُخفق الماسكربون بالسكر وتضع الخليط فوق أصابع السيدة ، ثم تُضاف بعض قطع الكرز. أضف الآن طبقة أخرى من Ladyfingers ثم سوط المسكربون

أخيرًا ، ضعي المزيد من قطع الكرز على القدر. احتفظ بالأواني في الثلاجة حتى تخدمها.

أواني ميني شيري تيراميسو الاختلافات والبدائل

تعتبر أواني Mini Cherry Tiramisu مثالية للنباتيين.

للحصول على نظام غذائي خالٍ من الغلوتين ، استبدل أصابع السيدة بنسختها الخالية من الغلوتين.

إذا كنت لا تشرب الكحول ، يمكنك تخطي الروم وتغمس أصابع السيدة في عصير الرمان.


ما هي القهوة الأفضل للتيراميسو؟

وصفة التيراميسو الأصلية تستخدم قهوة الإسبريسو. تعتبر المشاوي الداكنة من فرنسا أو إيطاليا مثالية ولكنها ليست ضرورية.

إذا كان لديك ماكينة صنع قهوة عادية فقط في المنزل ، يمكنك شراء الإسبريسو من مقهى محلي أو استخدام مسحوق الإسبريسو الفوري.

ما هي أفضل قهوة للتيراميسو؟

وصفة تيراميسو لمدة 12 دقيقة

عادة ما يحتاج التيراميسو الكلاسيكي المصنوع من البيض والماسكاربوني إلى وقت طويل للجلوس في الثلاجة قبل أن يصبح جاهزًا للأكل. لكن هذه النسخة السريعة تستخدم الكريمة المخفوقة مع الكثير من الروم والقهوة لتوفير الوقت.

نصيحة: ضع كل شيء في خط إنتاج حتى تتمكن من غمر أصابع الإسفنج ووضعها مباشرة في الطبق ثم تغطيتها بالكريم. يساعد وجود طبقتين فقط على تسريع الأمور.

مكونات

  • 2 ملعقة كبيرة مسحوق قهوة سريعة الذوبان أو حبيبات
  • 4 ملاعق كبيرة كحل (أو مشروب قهوة آخر) أو رم
  • 450 مل قشطة مزدوجة (ثقيلة)
  • 3 ملاعق كبيرة بودرة (حلويات & # 39) سكر
  • 1 ظرف من أصابع الإسفنج
  • 1 رشة مسحوق كاكاو
  • 2 ملعقة كبيرة مسحوق قهوة سريعة الذوبان أو حبيبات
  • 4 ملاعق كبيرة كحل (أو مشروب قهوة آخر) أو رم
  • 15.8 أوقية قشطة مزدوجة (ثقيلة)
  • 3 ملاعق كبيرة بودرة (حلويات و # 39) سكر
  • 1 ظرف من أصابع الإسفنج
  • 1 رشة مسحوق كاكاو
  • 2 ملعقة كبيرة مسحوق قهوة سريعة الذوبان أو حبيبات
  • 4 ملاعق كبيرة كحل (أو مشروب قهوة آخر) أو رم
  • 1.9 كوب قشدة مزدوجة (ثقيلة)
  • 3 ملاعق كبيرة بودرة (حلويات و # 39) سكر
  • 1 ظرف من أصابع الإسفنج
  • 1 رشة مسحوق كاكاو

تفاصيل

  • أطباق: إيطالي
  • نوع الوصفة: الحلوى
  • صعوبة: سهل
  • وقت التحضير: 12 دقيقة
  • وقت الطبخ: 0 دقيقة
  • يخدم: 4

خطوة بخطوة

  1. ضع القهوة سريعة التحضير في أحد أوعية الخلط. قم بقياس 150 مل (5 أوقية) من الماء المغلي من الغلاية في إبريق القياس. أضفه إلى القهوة وحركه حتى يذوب. أضيفي الخمر واتركيه جانباً ليبرد قليلاً.
  2. ضع الكريمة المزدوجة في وعاء الخلط الآخر. أضيفي السكر البودرة واخفقي باليد حتى تحافظ الكريمة على شكلها ولا تفرطي في تناولها ، فأنت تريدين أن تكون ناعمة وخفيفة.
  3. واحدًا تلو الآخر ، اغمس نصف أصابع الإسفنج في سائل القهوة ، لمدة 5 و 10 ثوانٍ في كل مرة (يكفي فقط لامتصاص بعض القهوة ، ولكن ليس لفترة طويلة وإلا فسوف تتفكك) وتوضع في طبق الخبز. وزعي أكثر من نصف الكريمة المخفوقة بملعقة. كرر عملية الغمس والطبقات بالنصف الآخر من أصابع الإسفنج والقشدة ، مع التأكد من أن أصابع الإسفنج تمتص كل فوائد القهوة. صب أي قهوة مخمرة إضافية في الأعلى.
  4. انخلي القليل من مسحوق الكاكاو حتى النهاية ، ثم احفر فيه.

هذه الوصفة مأخوذة من سبيدي موب: وجبات مدتها 12 دقيقة لـ 4 أشخاص من إعداد Ben Lebus ، ونشرتها Pavilion Books في 3 سبتمبر. سعر التجزئة الموصى به والجنيه 14.99. تصوير ديفيد لوفتوس.

تعليقات

هل تريد التعليق على هذا المقال؟ تحتاج إلى تسجيل الدخول لهذه الميزة


شاهد الفيديو: التيراميسو الإيطالي بأسهل طريقة + طريقة بسكوت التيراميسو في البيت italian tiramisu


تعليقات:

  1. Reave

    تماما ، وفكرت.

  2. Benji

    لا أعرف كيف أي شخص ، لكني أحب هذه المفاجآت !!!! ))))

  3. Ethelwulf

    لقد قمت بالتسجيل خصيصًا في المنتدى لأقول شكرًا لك على مساعدتك في هذا الأمر.



اكتب رسالة